domingo, 10 de junho de 2012

Pão de arroz


Há dois ou três dias que tinha no frigorífico umas sobras de arroz integral cozido e não me ocorria  nenhum prato em que o pudesse usar. Pesquisei na Internet e encontrei esta receita de pão de arroz tão simples que  merece ser partilhada.
Este pão tem ar de bolo, mas resultou bem à primeira e pode ser feito com arroz  branco.


Numa taça grande, juntar 150 ml de água, 2 ovos2 chávenas de arroz cozido e bater. Adicionar 2 colheres sopa de óleo vegetal/azeite e mexer bem de novo.

Noutro recipiente misturar 1 chávena de farinha Maizena, 2 colheres de chá de fermento Royal, uma pitada de sal e incorporar bem na mistura anterior.
Assa no forno durante cerca de 30/40 min., em forma untada.


Barrado com patê de lentilhas e umas fatias de queijo, bastou para o nosso jantar!